소소한 행복1 코다리 강정 핵심 소스는 바로 이것 코다리 강정의 핵심 1. 코다리를 씻어 준 다음 물기를 제거해주신 다음 거름망에 받쳐서 남은 물기를 제거해주세요. 2. 물기 제거 한 뒤에 소금 후추로 간을 해주시고 여기에 포인트는 카레가루를 살짝 넣어 주시는 게 포인트니 꼭 참고해주세요. 3. 코다리 강정의 핵심은 감자 전분을 넣고 섞어 주세요. 생선 튀김을 튀길 때 포인트는 마른 가루를 쓰는 게 포인트예요. 마른 전분가루를 섞어서 버무려 준 다음 식용유를 예열시켜 주세요. 4.170도 정도로 맞추고 나서 70프로 정도 익혀 주신 다음 핵심은 두 번 튀겨 주는 게 핵심이에요. 두 번을 튀기는 순간 겉이 바삭 해지는 느낌을 받을 수 있으니 꼭 두 번 튀기시길 바랄게요! 비법 소스 핵심은 밑에 적어 놨으니 참고해서 만들어 보시길 바랄게요^^ 코다리 효능 .. 2022. 3. 24. 이전 1 다음